<Wine心人說Wine>

關於喝葡萄酒這件事，大家都在"ㄇㄤˊ"什麼？盲飲、茫飲、忙飲?

喝酒，這個話題一直以來都是人們生活中的一部分，不論是慶祝，社交，或是放鬆，葡萄酒都扮演著一個不可或缺的角色。然而於筆者來說，酒是一種生活中的調味劑，要酸、要甜、要鹹、要辣、要濃、要淡，皆可因當下心情的不同來做選擇。在這快節奏且社交往來頻繁的現代生活中，你大多處於哪一類的喝酒模式呢?：盲飲、茫飲、忙飲?

盲飲：不知道都喝了些什麼 VS 探索品味的奇妙之旅

相信大多數朋友們在平時聚會中，並不太清楚喝下肚酒款的資訊，可能也不會太在意，但當你聽到隔壁友人開始侃侃而談，聊起品飲酒款的產區、葡萄品種或是風味品質表現等話題時，是否也讓自己對於品飲的酒款多了些想法?當我們談論盲飲，我們不是指對葡萄酒的無知，而是指我們在嘗試新的葡萄酒時的一種開放心態。這是一種探索品味的旅程，一種不帶有任何預設的品酒體驗。

盲飲的魅力在於，它讓我們可以專注於葡萄酒本身，而不被標籤、品牌、評分或價格所左右。這種方式能讓你的感官更敏銳，讓你能夠更好地辨識葡萄酒的風味和氣味。與朋友或家人一起舉行盲飲派對，這將是一個令人驚喜和有趣的體驗，也能夠增進親密感。

茫飲：失去品味的風險 VS 美好的社交品質

然而，有時我們喝酒可能會變成一種茫飲，除了當下失去了品味和品酒的樂趣，甚至有可能會帶來隔天滿滿的懊悔。茫飲通常發生在社交場合，我們可能因為太忘情於與他人交流又或為了助興，三杯黃湯下肚後腦袋茫茫，理智降低容易造成難以挽回的失言或是失儀。

當然，在茫飲的狀態下，不但忽略了品飲葡萄酒時的品味，更無法享受到葡萄酒的複雜性和細節。要避免茫飲，我們可以試著更加專注於每一杯葡萄酒，品味它的風味，感受它的質地，並與他人分享我們的感受。這樣不僅能夠提高我們的品酒技巧，還能夠更好地享受社交場合。

忙飲：交際應酬的滿杯 VS 生活中的一杯酒

最後，讓我們談談忙飲，工作上難免有時會需要面對交際應酬的酒攤，這時滿腹的辛酸苦楚也只能吞肚內了~為了緩解工作上或是生活中不少的壓力，舒壓或放鬆而喝酒的方式就很需要了！忙飲可能讓我們忘卻一切，把壓力拋在腦後，但它也帶有風險。過度忙飲會對我們的健康和生活造成不良影響。

要確保我們在忙飲時不失控，我們可以設定節制的界限，選擇高質量的葡萄酒，並且在享受的同時，記住要注意自己的健康。喝葡萄酒可以是一種享受，但也應該是一種有節制的享受。

總之，關於喝酒這件事，無論是盲飲、茫飲、或忙飲，葡萄酒都可以成為我們生活中的一個豐富元素，帶給我們樂趣、品味和放鬆。但記住，品酒應該是一種富有品味和節制的體驗，讓我們更好地欣賞生活的美好。

關於: 葡萄酒Wine心人

2000年自加拿大Hotel & Restaurant Management畢業，曾任美國紐約曼哈頓中華及日式壽司複合店管理職，爾後回到台灣參與多個知名餐飲品牌的開辦籌備和營運管理。

2007年進入葡萄酒進口商，從基層開始進行銷售、營運管理、產品進口、國內外採購、品牌通路活動等職務。也擔任多場品酒會、餐酒會規劃與執行，專精葡萄酒通路產品行銷規劃和教育訓練課程。

2015年開始接觸盲飲，並共同創立了城市盲品聯盟，擔任執行總教練。2016年轉戰香檳與小農葡萄酒代理商，引領台灣市場進入全新的葡萄酒風潮。

專業認證：

● Wine Scholar Guild香檳大師 ( Champagne Master )

● WSET Level 3

● WSET Level 2

● Honour of Burgundy Wine Connoisseur Certificate

● Smart Serve Ontario, Canada

● 中餐丙級廚師證照