今天《Winedays葡萄酒名人堂》要來推薦隱藏在台北市中心只有內行人才知道的巷內美味私廚《小廚房私廚俱樂部by The Studio》，闆娘是身材高挑，擁有健康小麥膚色的大眼美女Jessica Lin，你很難想像這麼陽光氣質的輕熟女，居然是科技業逃兵，到底她的創業旅程又是如何峰迴路轉？讓創辦人娓娓道來~
從政大畢業就投身科技業的Jessica Lin，可以說是人人稱羨的科技新貴，因工作關係長時間到印度出差，除了累積對印度飲食文化的了解外，也觀察到印度飲酒文化與台灣的差異，在台灣，商務聚餐往往脫離不了【乾杯】和【酒量】，但印度因為宗教關係，飲酒文化相對保守，葡萄酒文化也才剛剛起步，常見的葡萄酒除了印度自產的SULA外還有果亞地區受葡萄牙人影響的波特酒。
Jessica本身很喜歡旅行，也因為身為國外業務，有機會接觸各地的飲酒與飲食文化。問到Jessica怎麼會想創業，她說在科技業也闖蕩一段時間後，她發現其實科技業並不是她最感興趣的，然而產業一直在變動，與其不斷追尋新趨勢，她更希望能在一個自己有熱情的產業中長久耕耘，因為開始學習葡萄酒才開啟了她轉職的想法。
憑著想親眼一睹各地葡萄酒產區，與引進喜歡的葡萄酒的想法，Jessica靠著一張機票和火車票在歐洲土地開始了她的探索之旅，足跡踏遍義大利、法國、西班牙等，更在倫敦密集班考取WSET LEVEL 3，雖然收穫滿滿，但完成經過審慎評估後，Jessica還是壓抑了成為酒商預想，決定踏入與酒息息相關的餐飲業，開啟了人生的第二象限。
來到外表看似餐飲業，但本質是科技業的《EZTABLE 簡單桌 – 預訂美好用餐時光》，Jessica體認雖然很多台灣人喜歡追求CP值的吃到飽，但是越來越多人希望追求更精緻、用心的飲食。《小廚房私廚俱樂部》一開始本來只是簡單的House Party，三五好友大家自己帶酒來聚餐，由Jessica下廚，一起分攤菜錢的概念，結果愈做愈有興趣，於是在2019年她下定決心放棄作穩定的上班族，一心投入創業，甚至與藝術做結合，促成《小廚房私廚俱樂部》誕生，並且成功地在2020年3月又啟動了第二家分店。
《小廚房私廚俱樂部 by The Studio》以客為尊，對於客戶的預約和想要吃到的菜色會盡量的滿足，開始私廚創業的第一個月，Jessica就成立了粉絲專頁，以她高雄人的經驗為例，體諒許多遊子無法好好吃頓飯，她的私廚料理希望帶給人溫暖、舒服和自在的用餐氣氛與環境，也可以讓彼此認識不同的人，她也有機會觀察到各式各樣的客人飲酒習慣，從帶幾百塊的酒到OPUS ONE都有，十分有趣。除了葡萄酒，而她也嘗試過威士忌搭餐、甜酒搭甜點，希望給大家意想不到的組合。說到Jessica在葡萄酒的運用上，除了餐酒搭配外，也延伸到跨界合作，例如她選用《Weightstone 威石東台灣葡萄酒》與風景藝術家合作舉辦餐會，讓來用餐的客人不只心暖胃飽，也可以體驗以葡萄酒與藝術詮釋「土地」不同表現。
Jessica也與《璞斟酒窖PureWine》、《深杯子 La Copa Oscura》、《酒秋有限公司》等等夥伴合作各式各樣的品酒會，透過她精準的判斷，結合高超的手藝，希望帶給為台灣辛苦打拼的您，也有一個賓至如歸的感動。
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關於〈葡萄酒名人堂〉企劃
葡萄酒的愛好者都知道，開瓶無數不如高人指路。要進入葡萄酒的豐富世界，名師的指引是絕對必要的，〈葡萄酒名人堂〉企劃應運而生。被選入〈葡萄酒名人堂〉的大師，在葡萄酒界具有一定的影響力。然〈葡萄酒名人堂〉更希望透過採訪大師的理念、哲學與熱情，帶領我們進入超越葡萄酒本身的大千世界。
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