多眀塔斯酒莊(Dominio de Tares)位於西班牙西北部Léon省內的比耶洛(Bierzo)產區，葡萄酒名人林裕森在造訪過Bierzo產區後說到:「全西班牙最優雅迷人的葡萄酒在未來將會是Bierzo的天下」。酒莊在短時間內即被公認為比耶洛(Bierzo)產區的菁英酒莊，以均衡細緻、複雜且集中的葡萄酒聞名，並擁有多處最古老的葡萄園和珍貴的荖藤葡萄樹。
酒莊致力於釀造並推廣當地原生品種，並只使用兩種古羅馬時期便已培育的葡萄品種-門西亞(Mencia)紅葡萄以及歌德約(Godello)白葡萄。
林裕森說到:「門西亞(Mencia)葡萄釀造的紅酒讓我看到一個全新的，卻又蘊涵地方與傳統風味的葡萄酒風格正在誕生。其中有不少酒款已經展現了特別精巧細緻，在西班牙未曾有過的優雅風姿。」，而菁英酒莊-多眀塔斯酒莊(Dominio de Tares)也確實成功的釀造出兩款榮獲Wine Spectator百大葡萄酒殊榮的頂級門西亞(Mencia)紅葡萄酒，也因為多眀塔斯酒莊的成就，多位國際酒評家皆認為「比耶洛(Bierzo)產區是繼Ribera del Duero、Priorato以及Toro之後將發光發熱的明星產區」。
Dominio de Tares Baltos 2016多明塔斯酒莊 豐收慶典 門西亞紅葡萄酒
葡萄品種：Mencia
產區：西班牙 比耶洛 DO Bierzo
酒款介紹：其名Baltos源自於波羅的海近一個傳說中的小島，島民稱為-Baltos，島民習慣在作物收成後慶祝豐收，酒標上的畫作為西班牙著名藝術家- Manuel Calvo所繪，繪製的就是慶祝豐收的Baltos島民。40年以上的荖藤葡萄釀造。以人工手摘收成葡萄後使用天然酵母菌在恆溫不銹鋼桶中發酵25天，後在橡木桶中陳年4個月。多次榮獲國際酒評家給予90分以上評分，並曾經榮獲「Wine Spectator 百大葡萄酒第67名」2011年分為「Wine Enthusiast百大葡萄酒」，2013年份為-「德國Prowein選為西班牙葡萄酒100強」。葡萄酒名人林裕森稱其為「佐餐高手」。
酒質介紹：呈現鮮明的紅寶石色澤，晃動酒杯後，酒淚多且流動速度慢。新鮮莓果香撲鼻，帶出甘草、丁香、香草等香氣。濃郁紮實口感，單寧明亮，明顯的黑加侖、黑莓、西梅乾、黑胡椒等味道，尾韻綿長。適飲期達2022年.
佐餐食物：搭配西班牙Tapas，海鮮燉飯及燉肉，適飲溫度為14度。
得獎資料 :
-2015年份 Wine Enthusiast 92分 Editors’ Choice(編輯精選)，
Decanter 90分，Vivir el Vino (西班牙美食雜誌)-94分
Guia Repsol 91分(西班牙米其林)，
Guia del vino Cotidiano (西班牙葡萄酒期刊)-92分
JANCIS ROBINSON-Best Value Red (最物超所值葡萄酒)
-2014年份-Wine Spectator 90分，Decanter 90分(Expert Choice專家評選)
-Vivir el Vino (西班牙美食雜誌)-95分
-2013年份-德國Prowein-西班牙100強 (Best of Spain 2016 Top 100)
-2011年份-Wine Enthusiast百大 Top 100，92分
-2005-2006-2008均榮獲Robert Parker給予90分評價
-2001年份-Wine Spectator 榮評90分 百大第67名
原廠資料:
https://www.dominiodetares.com/
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