超過2000年的釀酒歷史
勃根地（Burgundy）已有兩千多年的釀酒歷史。早在西元1世紀，羅馬人就開始在勃根地釀造葡萄酒。勃根地產區約有29,067公頃葡萄園和84個官方認證產地，其中特級園（Grand Cru）有33個，整個勃根地葡萄酒產量占法國葡萄酒總產量的2.8%。
5個子產區
勃根地擁有五大子產區，從北至南分別為夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）。其中伯恩丘和夜丘合稱為金丘（Cote d’Or），是勃根地葡萄酒的經典產地。
4個等級
以葡萄園為標準，勃根地法定產區葡萄酒分為四個等級，由高到低分別為：特級園、一級園（Premier Cru）、村莊級（Village）和大區級（Regional）。勃根地的葡萄酒大多以產地命名，而不用葡萄品種，產自特級園的葡萄酒可以在酒標上標注“Grand Cru”一詞，一級園的葡萄酒標注“Premier Cru”，普通的大區級葡萄酒則會標注”Bourgogne AC”。
2個主要品種 Chardonnay和Pinot Noir
勃根地主要以Chardonnay為主，紅葡萄品種則以Pinot Noir為主。
勃根地的Chardonnay葡萄酒大致有三種風格：
夏布利出產的Chardonnay葡萄酒擁有略帶青綠的淡金色色澤，典型香氣和風味為柑橘類水果和青蘋果，不時會伴有清新的礦物質氣息。
伯恩丘的Chardonnay顏色會略深一些，以白色水果的香氣為主導，伴有花朵、奶油和橡木桶的香氣。
南部的夏隆內丘和馬貢的Chardonnay則表現出新鮮水果的香氣，經過橡木桶陳年後則一般會伴有蜂蜜和香草的氣息，質地柔滑。
在勃根地，Pinot Noir一般都以單一品種出現在葡萄酒中。典型的勃根地Pinot Noir通常呈現明亮的寶石紅色，擁有豐富的香氣，比如新鮮黑醋栗、肉桂、咖啡和煙熏等，隨著時間的推移，酒款會發展出成熟水果或果醬芳香，並增加了野生蘑菇、松露、皮革或動物皮毛的精緻氣息。
資料來源:
Wine Days 