《日本酒莊》《Grand Maison東京》勝沼Grace Wine中央葡萄株式會社

掀起東京米其林風潮的人氣日劇《Grand Maison東京》，以日本fine dining餐廳作為背景，其中一集主題圍繞日本葡萄酒「微風Brise」，但事實上，「微風Brise」葡萄酒其實只是《Grand Maison東京》中虛構的品牌，經網民對比劇中酒窖場景後，找出實地拍攝的酒莊為位於日本山梨縣的Grace Wine。

Grace Wine中央葡萄株式會社成立於1923年，由業主的三澤茂計先生主導，將甲州的葡萄酒宣傳到世界各地，是日本先驅的葡萄酒釀造廠。其研究的熱情與其他人截然不同。於2004年不但受葡萄酒進口商社的委託，也受到有白葡萄酒魔術師美稱，刷新了釀造Bordeaux(波爾多)白葡萄酒釀造法的Bordeaux(波爾多)大學Denis Dubourdieu的教導。主要追求釀造出純果實香味和發揮葡萄本身味道的葡萄酒。並使用乾冰抑制氧化的最先進技術，徹底的實施防止氧化的釀造方式。
今年，在世界大會榮獲了3個金牌。

目前負責釀造的是第三代社長千金三澤彩奈，大學即就讀釀造學系，畢業後親赴法國、澳洲與南美等地學習釀酒知識和技術，受到澳洲Sémillon白酒的啟發，致力釀造出果香清澈純粹、淡雅細緻中帶著低調內斂日本禪意風格的頂級葡萄酒，獲得各方葡萄酒愛好者的高度青睞。

而地處日本關東的山梨縣古稱甲州，自古即為物產富饒之地，世人稱之「果物王國」，一年四季盛產水蜜桃、櫻桃、草莓，同時也是葡萄的知名產地。位於山梨縣東北隅的勝沼因得天獨厚的風土條件，成為葡萄的盛產地；距今約130年前，勝沼選派了二位年輕人遠赴法國學習葡萄酒釀造技術，返國後，開創了日本釀酒史上的新頁，也奠定勝沼成為日本葡萄酒的發源地！

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