酒莊達人米雪兒:Napa Valley 納帕山谷。二訪 Opus One 作品一號 Tasting Only 悠閒品酒

Opus One 其實是我第一次來訪納帕時拜訪的酒莊，當時參加了酒莊導覽，並品嘗到當時的 current release 葡萄酒。不過因為導覽價錢偏貴，再加上印象中並沒有非常喜愛那杯酒，因此近幾年頻繁來訪納帕，卻從來沒有特別想要再次拜訪 Opus One。

直到今年四月底，由於參加了 Joseph Phelps 酒莊的會員活動 Insignia Weekend，品嘗多杯葡萄酒之後，想要找尋一家葡萄酒有一定等級以上，並可以坐下來慢慢品嘗葡萄酒的酒莊，便想到了 Opus One。

近幾年 Opus One 酒莊推出了 Tasting Only 的選擇，可以不參加導覽，單純前往 The Partner’s Room 品酒。由於 Opus One 每年主要指產一種酒，以 Opus One 名稱命名的著重於 Cabernet Sauvignon 的紅混酒。這次來訪時，tasting 一共有三種不同的酒可以選，分別是 Opus One 2013 $50 一杯、Opus One 2011 $65 一杯、以及較平價的酒款 Overture $25 一杯。

Opus One 的建築非常有設計感，半圓形的山坡上的弧形設計，讓人記憶深刻。

兩旁都是滿滿的葡萄園。

停好車，沿著車道一路往建築物正面走。

石頭與木頭的建築，低調奢華又非常氣派。

室內空間，旋轉階梯往下是儲酒室，只有參觀導覽時能夠參觀。屋頂上的玻璃則是位於二樓的室外露台。雖然網上寫著需要先預訂，不過我們直接走進來詢問 tasting，酒莊工作人員也是馬上幫我們安排。

目前 Opus One 提供了品酒以及導覽兩種選項。

報到等候了一下，櫃台人員便帶著我們往 The Partner’s Room 品酒室走去。

品酒室外面有露台座位沙發區，也有不少人點了一杯坐在這裡品酒聊天。

室內的吧檯區。

官網上只有寫著 current release 是 2013 Opus One，但是在酒莊品酒是則是多了 2011 Opus One 以及 Overture 另外兩種選擇。

另外一個牌子寫著值得收藏的 Library Selection 葡萄酒的價錢。

桌上擺著 2013 以及 2011 Opus One 的葡萄酒資訊讓客人參考。

由左至右分別是 2013 Opus One, Overture 以及 2011 Opus One。

我們分別點了左邊的 Overture $25 以及 2013 Opus One $50。

Overture 是以每年剩餘的葡萄製作的，價位相對較低，由於葡萄可能來自不同年份，而加州法律規定酒瓶上若要標上年份，至少需要 95% 以上的葡萄來自於同個年份。2013 Opus One 有著 79% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Merlot, 6% Petit Verdot, 以及 2% Malbec，是一杯以 Cabernet Sauvignon 為主的葡萄酒。2013 以葡萄生長來說是很不錯的一年，這年的葡萄酒目前都有一定的水準。像是最近我們加入會員的 Joseph Phelps 酒莊的旗艦酒款 Insignia 2013，也非常有水準與潛力。其實個人覺得 2013 Opus One 與 Insignia 2013 口感有點像，相比了一下兩瓶的葡萄品種其實都是來自同樣的五種葡萄品種。不過 Insignia 2013 的比例是 88% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc, 3% Merlot, 5% Petit Verdot, 以及 3% Malbec, ，一樣是以 Cabernet Sauvignon 為主。

另一杯我們沒點的 2011 Opus One， Cabernet Sauvignon 比例較少，只有 71%，因此依照加州法律規定要超過 75% 才能以該款酒命名，因此這瓶是 Red Blend。其餘的葡萄比例為 11% Merlot, 9% Petit Verdot, 8% Cabernet Franc, 以及 1% Malbec。由於 2011年雨水相對多，再加上氣候較不穩定，三月還受到颱風的影響，因此大部分人都不是特別喜愛這年的葡萄酒。

品酒室內空間小小的，以吧檯兩邊各一區沙發區為主。