為期10週的義大利文課程結束，老師依照慣例邀請同學一起吃一頓義大利餐。你、我、老師還有另外一個男同學。在老師引導下點完餐被邀請進入位於一樓的酒窖，與外部餐廳用玻璃門隔著的酒窖內擺放著各種酒瓶，店家推薦了一個矮胖的白酒。現場沒人懂酒，而我只是覺得胖胖的瓶子很可愛。
兩年後才知道你的名字是索阿韋（Soave），葡萄品種是卡卡內卡（Garganega）。老師說一個好的葡萄品種會同時具備冷帶以及熱帶水果的味道。誰知道幾年後我會開始學葡萄酒，後知後覺的發現你有我需要的所有元素。然後再過了一年，知道你來自北義大利威內托（Veneto）產區。你有一個很有名的鄰居，阿瑪羅尼（Amarone）。
點完菜等待上菜的過程開始喝著白酒，從冷盤到各種肉類拼盤，Pasta到最後的甜點。從白葡萄的餐桌只有你跟我一杯接著一杯喝，不知道是酒讓人醉還是進入了你與我的幻境。所有音符隨機酒換到紅葡萄酒最後是檸檬甜酒。記得那時我一直想知道哈密瓜跟火腿為什麼配在一起。四個人被配置在樂譜，隨手一揮奏出令人感到驚豔的音樂。那個晚上好像就是這樣，來的莫名其妙卻也無法抗拒。我們牽著手一起消失在鬧區的夜晚。
開始學酒後過了幾個夏天，直到現在依舊喜歡果香濃郁的白酒。酸度是一個非常重要的維度。果香濃郁但沒有酸度做結構性支撐，那款酒喝起來就是扁扁的。偶有機會聽到酒友抱怨Soave太沒特色很難盲飲。每當這種時候，我都會疑惑那個平凡無奇的夜晚為何變成幻境。某些黏糊糊的東西好像不復存在，但是依舊記得那個晚上的蠢蠢欲動，還有你的名字。
作者介紹：Iris Ko
文字工作者，也是全職譯者。
文字工作者，也是全職譯者。
度過張狂的20，茫然的30，目前正走在安定的40。在漫長的職場生涯終究蛻變成擁有高社會功能的高敏感人。因為好奇開始學習葡萄酒，在葡萄酒裡找到不認識的自己，開始被說健談擅社交。期盼在葡萄酒裡探索更多未完待續的謎題。想把健康跟開心送給自己。熱愛閱讀，相信文字裡有所有的答案。 目前擔任Winedays的無給寫者。
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