座落於信義區黃金地帶，新光三越A9往往給人頂級、流行、時尚的刻板印象，想不到在琳琅滿目的服飾、包包旁，有一家來自日本，號稱是「葡萄酒聖經」漫畫神之雫書中原型的葡萄酒代理商「ENOTECA」在台開設的亞洲旗艦店。
說到ENOTECA這家日本最大的葡萄酒代理商，就不能不提到他們的業務經理朱俞帆Nikki。Nikki從小就愛喝酒，舉凡啤酒、葡萄酒、威士忌都喝，本身讀中山醫學大學營養學系卻選擇到酒商工作，這個「不務正業」的淵源原來與她當年的求學經歷有著密不可分的關係。
Nikki過去曾在美國加州求學，地利之便加上價格實惠，她與三五好友假日就往Nappa的酒莊跑外，更時常在美國超市買酒，Nikki當時最愛不釋手的就是同學調製的西班牙調酒Sangria，另一方面看到本科系畢業的營養師不是在學校上班，就是往醫院、工廠跑，沈悶單一的生活環境也讓Nikki感到興趣缺缺，於是在回來台灣後直接勇闖酒商的大門。
當然人脈的來源不只工作上的往來，向來愛學習的Nikki在通過WSET level 3的證照時發現來上課的同學們反而不是來自這個產業的專業領域，裡頭有醫生、牙醫和律師等等社會菁英，也說明了葡萄酒不僅僅只是酒，也是一種文化底蘊深、社經地位高的代表。而Nikki以過來人的經驗分享這份工作人人稱羨的地方就是：「有哪一份工作可以讓人吃喝玩樂？又有公司補助世界到處飛？甚至到了當地還可以免費在酒莊住。」原來這是酒商工作的最佳福利！
但人人稱羨的工作就像交了一個很帥的男朋友，Nikki也曾經遇到對葡萄酒厭倦、失去信心的時候，她克服的方法就是轉移注意力培養自己的其他興趣，藉此抽離對葡萄酒的依賴作為休息；而她現今任職的ENOTECA這個日本最大代理商，最早期以專門代理波爾多的葡萄酒為主，幾乎是看中哪一款，那一款即完售的傳奇，在這項傳奇的背後Nikki認為日本與台灣最大的不同在於民族性與對葡萄酒文化的接受程度，台灣目前落後日本至少十年，她現階段期盼除了借助媒體宣傳的力量外，與同仁一起手把手將這份文化推廣給更多人，讓大眾知道葡萄酒的美好，是她期許60歲前都要堅持且持續做的文化傳遞。
撰文者：總編輯 克拉大
關於〈葡萄酒名人堂〉企劃
葡萄酒的愛好者都知道，開瓶無數不如高人指路。要進入葡萄酒的豐富世界，名師的指引是絕對必要的，〈葡萄酒名人堂〉企劃應運而生。被選入〈葡萄酒名人堂〉的大師，在葡萄酒界具有一定的影響力。然〈葡萄酒名人堂〉更希望透過採訪大師的理念、哲學與熱情，帶領我們進入超越葡萄酒本身的大千世界。
Wine Days 