本文摘自: 苾如的葡萄酒地圖 20160916
有次在Nicolas Potel家聚會時，他介紹了幾個酒農朋友給我，說他們的酒值得一試，其中之一就是Axelle，那時嘗她帶來的酒的確好喝，後來知道她是Dufouleur家族的後代，現在接棒他們家屬於夜聖喬治（Nuit Saint Georges）的酒莊：Bertrand Machard de Gramont。
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後來陸續見到Axelle幾次，一開始只覺得她很友善又健談，後來才知道，原來Axelle剛出社會時是像大多數女孩一樣喜歡待在巴黎這個繽紛美麗的花都，那時他們從Dufouleur家族分出來，酒莊事務主要還是由爸媽在負責，Axellle僅幫忙一些銷售與接洽的工作，並與朋友合作金融相關的仲介業務。從2004年開始因為一些原因，她回到了勃根地，由父親Bertrand手中接下了六公頃的酒莊。
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老莊主Bertrand年輕時曾經在位於Chambolle Musigny的Comte Geroges de Vogüé工作，之後和其他兄弟一起，在家族的酒莊中幫忙。在1983年，Bertrand開始自立門戶，耕種他分得的6公頃葡萄園。地塊主要位在Nuit-Saint-Georges和其周邊，從2004開始轉為有機栽種法，直到2014正式拿到有機認證。據Axelle所說，她們家其實還有更多地，只是需要資金和時間去持續經營，因為重新栽種一片葡萄園至少要三年才可以開始拿到產地認證（AOC）。製酒方式完全去梗釀造，全手工摘採。
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那天去山丘上（les hautes-côtes)）找她時已經是傍晚，為了避開D974公路的下班尖峰時間，我由Marsannay順著她電話口述給我一堆的村莊名字，拋開導航，一路由Gevrey-Chambertin開始，由Chamboeuf, Curley, Reulle-Vergy, 最後到Curtil-Vergy的釀酒房（此時不僅佩服自己的法文真好～當時這些都是完全沒聽過的村莊名稱，她說過一次後我就要快速用力記，因為正在趕路中）。後面幾個村莊都是在山丘上，黃昏溫暖的陽光斜斜地映照在沿途經過蜿蜒的山路上，兩旁時而經過一些葡萄園，時而又忽然進入用石牆搭建的古老村落中，遇到她的時候我忍不住驚嘆這沿途美麗的景色，我們並一致同意還好遊客不太知道這些相對無名的村落，才得以保留他們原始卻迷人的景致。
資料來源: 苾如的葡萄酒地圖 Bijou Wine Map
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